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當家裡吃飯人數少的時候我們通常就會簡單的煮個高麗菜飯跟一個湯就完成一餐了!有興趣的可以試試看吧~
材料
高麗菜小顆一顆
紅蘿蔔一個
香菇小朵約20朵(泡水後可切半，水要留著)
乾黑木耳2朵(泡水後切絲)
小干貝約20顆
櫻花蝦一碗
紅蔥頭約15顆切片
白米2.5杯
醬料
日式鰹魚醬油
白胡椒粉少許
滴雞精一包
高麗菜手撥小片洗淨備用，紅蘿蔔刨成條狀，黑木耳泡水後切絲
紅蔥頭切片，干貝泡水泡軟後可把干貝手撕成絲也可以整顆，香菇泡水泡軟後可切成片狀或是比較小朵的可直接下鍋煮(香菇水留著)
熱油鍋後先爆香紅蔥頭
再陸續加入香菇，櫻花蝦跟干貝炒香後(有香味飄出)
加入紅蘿蔔跟高麗菜最後是黑木耳稍微拌炒後
加入洗淨後的白米繼續拌炒最後把香菇水(約量米杯1.5杯與滴雞精加入拌勻後
加入鰹魚醬油與白胡椒粉後(依每個人的口味調整份量可加可不加)
將炒好的食材全部放入電鍋裡後我會再加入水1-1.5杯(與香菇水綜合必需是米量或是多0.5)
喜歡顆粒口感的人可以減少水量，相當喜歡濕潤(軟)口感的人可以增加水量
這次是用電子鍋的白米模式39分鐘
如果用大同電鍋，外鍋1杯水，跳到保溫後再燜10分鐘就完成囉!
再簡單的煮個湯就能輕鬆的完成一餐囉!
喜歡吃肉的人也可以在爆香後加入豬肉絲喔!
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